Артишок- травянистое растение семейства сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части которых люди употребляют в пищу. Также артишоком называют нераспустившуюся почку цветка растения, состоящую из крупных мясистых чешуек. Родиной артишока является Средиземноморье.
В артишоке содержатся много полезных веществ и витаминов, таких как железные соли, фосфаты, кальций, инсулин, каротин, витамины В1, В2, В3, С, Р, белки, жиры и углеводы. Растение имеет в составе гликолевую, хинную, глицериновую, кофеиновую и хлоргеновую органические кислоты.
Артишок применяют при лечении гепатитов, желчнокаменной болезни, желтухи, атеросклероза. Также растение обладает желчегонным и мочегонным свойствами.
Артишок довольно эффективен при лечении экземы, разновидностей псориаза, крапивницы.
Выявлен положительный эффект артишока на пищеварительную систему. Он помогает организму лучше противостоять воспалительным заболеваниям, а также защищает и активизирует работу печени.
Полезны настои и различные чаи из артишока, которые, благодаря высокому содержанию солей натрия и калия, нормализуют повышенную кислотность желудочного сока при гастритах, а также используются в качестве диетического напитка для похудения. Средства на основе артишока снижают процент жирных кислот в организме и снижают уровень холестерина в крови, что является важным при комплексном лечении атеросклероза.
Противопоказания
- заболеваниях ЖКТ,
- почечной и печеночной недостаточности,
- калькулезном холецистите,
- гастритах с пониженной кислотностью,
- гипотонии,
- аллергии на растения из семейства астровых,
- детям до 6 лет,
- не рекомендуется принимать кормящим женщинам, так как в составе есть вещества, способные вызвать снижение выработки молока.
